时间：2025-06-01 16:35:16 作者：“第四届马克思主义新闻观研究与实践高端论坛暨中国新闻史学会中国特色新闻学专业委员会学术研讨会”在北外举行 浏览量：95361
中新网武汉11月13日电 (周王 马学东)100位知名餐厅大厨13日下午在武汉杂技厅上演百人百炉百厨同煨排骨藕汤的竞赛。当日，武汉“十大名菜”餐厅争霸赛正式拉开序幕。
在武汉“无汤不成席”，进入冬季，烧起煤炉，架起砂铫，煨一罐鲜香浓郁的排骨藕汤成了每个武汉人的心头好。排骨藕汤作为楚菜代表，成为武汉“十大名菜”之首。
图为活动现场。 武汉市商务局供图活动现场，100位大厨、100个煤炉、100个砂铫一字排开，同煨着100罐排骨藕汤，现场的壮观程度让每一位参赛者都倍感兴奋，不少大厨纷纷表示：“参加了许多烹饪大赛，这样的场面还是头一次见，看来今天非要拿出看家本领才行！”
今年武汉“十大名菜”评选活动引发了广泛关注，武汉市民通过全网征集、网络投票、专家评审、全面公示等环节，选出了心中的武汉“十大名菜”，这也是当地首次开展如此大规模的特色菜品和小吃评选活动。
图为活动现场。 武汉市商务局供图据悉，此次武汉“十大名菜”餐厅争霸赛将持续近两个月，后续还有辣得跳、鱼头泡饭、黄陂三鲜、油焖小龙虾、清蒸武昌鱼、珍珠圆子、红烧甲鱼、腊肉炒洪山菜薹、新农牛肉等九场争霸赛，覆盖武汉市大中小型餐厅，将为市民和游客打造一场美食盛宴。
武汉餐饮业协会会长刘国梁介绍，此次武汉“十大名菜”餐厅争霸赛将评选一批真正具有代表性的十大名菜餐厅，进一步提升武汉市特色餐饮的服务水平，推动特色餐饮消费，打造“美食之都”。(完)
【编辑:付子豪】